Yumuşacık bazlama yapımı

Malzemeler;
1 kuru maya
1 yemek kaşığı (silme) şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
5-6 su bardağı un

Kuru maya , şeker ve ılık suyu karıştırıp biraz mayanın beslenmesi bekleyelim. Maya kabarınca ılık su ve sütün geri kalanını da koyalım ve zeytinyağını karıştıralım. Sonra unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamurun üzerine elimize az zeytinyağ alıp sıvayalım. Üzerine kapak yada streç film kapatalım. 1-2 saat mayalansın, havanın sıcaklığına göre bu süre değişir. Sıcaksa daha çabuk mayalanır, soğuksa mayalanma daha geç gerçekleşir.

Hamur mayalanınca, temiz tezgaha döküp çok fazla mayasını kaçırmadan yumruk kadar bezeler yapıp üzerini bezle örtelim. ( böylece kabuk tutmasın bezelerimizin üstü)

Sonra bezeler biraz mayalanıp kabarınca elle yumuşak darbelerle bastırarak açalım bezemizi . Yuvarlak hale gelen hamurun inceliği 5-6 mm kadar olacak, yani lavaş kalınlığı kadar .
bir bezin üzerini hafifçe unlayıp actığımız bazlamaları koyuyoruz. Üzerlerini de yine bezle kapatıyoruz . Hamurların kabarıp mayalanmalarını bekliyoruz.

Mayalanırken 1 cm kadar yükseliyor hamurlar. Mayalandıktan sonra ocağa alıp orta ateşte yavaş yavaş pişiriyoruz. Pişerken kabarmaya devam ediyor neredeyse 1.5 - 2 cm kalınlığında bazlamalarımız oluyor.

Umarım denersiniz , afiyet olsun :)