(홉베이킹)아이가 좋아하는 비엔나 소시지 미니 바게트 레시피
Автор: 오븐 속 이야기
Загружено: 2026-01-19
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쫄깃한 바게트 속에 비엔나 소시지를 쏙 넣어 만든 미니 소시지 바게트 레시피!
간단한 재료와 쉬운 과정으로 집에서도 베이커리 느낌 가득한 빵을 즐겨보세요.
아이들 간식, 파티 메뉴, 간단한 브런치로도 딱 맞는 레시피랍니다 😊
**재료**
밀가루 250g, 물 190ml, 이스트 4g, 소금 4g
만드는 방법
1. 물 + 소금 + 이스트를 섞어주기
2. 밀가루(강력분)을 섞어 반죽하기
3. 30분 휴지 -- 폴딩작업 (3번 반복)
4. 하루정도 냉장고에서 숙성 시켜주기 (식감과 풍미 UP)
5. 냉장고에 숙성된 반죽을 실온에서 1시간 휴지
(냉기 빠질때까지)
6. 반죽을 매트에 올려 살살 펼친 후 10등분 하기
7. 소시지를 넣고 바게트 성형
(소시지는 미리 끓는물에 데쳐 불순물 제거)
8. 틀에 담고 30~40분 발효
9. 230도 예열된 오븐에 종이호일 덮고 12분 벗기고 10분 구워주기
10. 완성된 소시지바게트 식혀주기
• (홈베이킹)프랑스 정통 바게트 만들기 🍞 | 집에서 쉽게 따라하는 바게트 레시피 (바게트 만드는 영상 참조)
📌 레시피 포인트
바게트 반죽으로 쫄깃한 식감
비엔나 소시지로 간편하면서도 풍미 가득
오븐에서 노릇하게 구워내면 완성!
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