Быстрый и простой пошаговый рецепт роти для начинающих / чапати / индийская лепешка (в стиле фидж...

Быстрый и простой пошаговый рецепт роти для начинающих / чапати / индийских лепёшек (в стиле фиджийских индейцев)

Ингредиенты:
• 2 стакана пшеничной муки (универсальной)
• 1 стакан горячей воды
• 2 ст. л. растительного масла
• ½ ч. л. соли
• 4 ст. л. сливочного масла (или топленого масла)

Способ приготовления:
1. Возьмите муку, добавьте соль и масло и перемешайте.
2. Добавьте воду и перемешайте ложкой до однородной массы.
4. Налейте немного масла на ладонь и замесите тесто, чтобы получился мягкий шарик.
6. Скатайте тесто в рулет, разделите на кусочки размером с мяч для гольфа и скатайте каждый шарик.
7. Расплющите шарики и слегка обваляйте их в сухой муке.
8. Раскатайте каждый шарик в тонкую круглую лепёшку. Используйте больше сухой муки, если тесто липкое. 9. Разогрейте антипригарную сковороду или таву (гриль) на среднем огне.

10. Положите роти на таву и дождитесь появления пузырьков сверху. Переверните и готовьте несколько секунд, пока роти не начнёт подниматься.

11. С помощью кухонного полотенца слегка прижмите роти посередине, подождите несколько секунд и начните прижимать края, пока роти не поднимется полностью. Переверните роти и готовьте ещё несколько секунд, прежде чем выкладывать на тарелку.

10. Смажьте обе стороны сливочным, растительным или топленым маслом и подавайте с любым карри на ваш выбор.

11. Приятного аппетита!

Совет:
В зависимости от размера шариков, можно приготовить от 10 до 12 роти.
Оставшиеся роти можно завернуть в фольгу или пищевую плёнку и хранить в холодильнике до 5 дней.
Чтобы разогреть роти, достаньте необходимое количество и разогрейте на сковороде или разогрейте в микроволновой печи в течение 20 секунд на каждый роти.