Коктейль из фрикаделек с клюквенным соусом

В праздники фрикадельки в качестве закуски выглядят особенно празднично. Эти коктейльные фрикадельки политы клюквенным соусом, слегка сладким с цитрусовым оттенком!

→ РАСПЕЧАТАТЬ рецепт: https://www.wyseguide.com/cocktail-me...

Смотрите другие похожие видео:    • Christmas (My Favorite Time of the Year!) ...  

Подписывайтесь!
→ Купить мою кулинарную книгу: https://www.wyseguide.com/cookbook/
→ Зайти на мой сайт: https://www.wyseguide.com
→ Подписаться на мою рассылку: https://wyseguide.com/newsletter
→ Facebook: http://bit.ly/WyseGuideFB
→ Instagram: http://bit.ly/WyseGuideIG

ИНГРЕДИЕНТЫ⁠
⁠
Для фрикаделек:⁠
⁠
2 ломтика хлеба (примерно 85 г)⁠
1/4 стакана цельного молока⁠
1 1/2 ч. л. соли⁠
1 ч. л. перца⁠
2 ст. л. тёртого лука⁠
1 измельчённый зубчик чеснока⁠
2 ч. л. вустерширского соуса⁠
1 большое взбитое яйцо
450 г говяжьего фарша
450 г свиного фарша

Для соуса:

350 г соуса барбекю
1 стакан свежей или замороженной клюквы
1 стакан апельсинового мармелада

ИНСТРУКЦИЯ

Для фрикаделек:

Разогрейте духовку до 190°C.

В большой миске поломайте хлеб на кусочки и добавьте молоко. Разомните молоко и хлеб до образования пасты. Добавьте соль, перец, тертый лук, чеснок, вустерширский соус и яйцо. Перемешайте. Добавьте говяжий и свиной фарш.

Взбейте вручную или электрическим миксером до однородной массы. С помощью ложки или совок сделайте 20 шариков весом по 28 г.

Разогрейте сковороду диаметром 30 см (30 см) на среднем огне с 1 столовой ложкой оливкового масла. Когда масло нагреется, добавьте фрикадельки. Обжарьте фрикадельки с двух сторон примерно по 3-5 минут. После того, как фрикадельки подрумянятся, выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в предварительно разогретой духовке до 72°C (160°F) в течение 15-20 минут. Пока фрикадельки запекаются, приготовьте соус.

Для соуса:

В ту же сковороду, где обжаривалось мясо, добавьте соус барбекю, мармелад и клюкву. Доведите до кипения на медленном огне. Продолжайте варить на медленном огне, пока клюква не начнёт лопаться и не станет мягкой, 12–15 минут.

Когда фрикадельки запекутся и полностью прожарятся, выньте их из духовки и добавьте в приготовленный соус. Полейте соусом фрикадельки, полностью покрыв их. Подавайте прямо со сковороды или выложите на блюдо.

#Рождество #закуска #фрикадельки

С моей фермы к вам домой. 🏡

Меня зовут Калеб Вайс, и здесь вы найдёте вкусные рецепты, видео с моей фермы, из сада и интересные домашние проекты. Мои знания основаны на многолетнем опыте домашней кулинарии и фермерства в моей семье. https://wyseguide.com

Ферма — это гораздо больше, чем просто дом, в котором можно жить; это образ жизни. Моя страсть к садоводству и ландшафтному дизайну зародилась во время работы на свежем воздухе с мамой на нашем просторном фермерском дворе, а любовь к выпечке – во время бесчисленных коротких прогулок к бабушке, чтобы испечь печенье. А как фермер, мой отец научил меня, что мы – хозяева своей земли.

Итак, независимо от того, живёте ли вы в центре города или решили, что сельская жизнь – ваше призвание, я надеюсь вдохновить вас проектами и рецептами, которые я использую в повседневной жизни. Мы не можем жить на ферме, но ферма нужна нам всем. От земли в моём огороде до муки на моей кухне – я покажу вам всё, что я люблю делать.