[Без духовки] Приготовление хлеба с сыром из сладкого картофеля: ферментация всего за 20 минут

*** См. СОВЕТ внизу ожидаемых вопросов.


Булочку из сладкого картофеля я приготовила на сковороде без духовки.
Вы можете почувствовать влажность сладкого картофеля, сделав хлеб тонким.
Вкус становится еще более пикантным в сочетании с сыром моцарелла.
Посмотрите видео о том, как сократить время брожения до 20 минут.


*** Взвешивание - это весы (г), ложка риса (столовая ложка) и чайная ложка (чайная ложка).

[4 шт]
✤ Хлебное тесто
150 г хлебной муки (1 чашка)
100 мл молока
20 г (2 столовые ложки) несоленого сливочного масла комнатной температуры
10 г (1 столовая ложка) сахара
2 г (0,5 ч. Л.) Соли
3 г (1 чайная ложка) сухих дрожжей быстрого приготовления

✤ начинка
200 г сладкого картофеля
10 г (1 столовая ложка) несоленого сливочного масла комнатной температуры
10 г (1 столовая ложка) сахара
70 г (9 столовых ложек) молока
Сыр Моцарелла (по желанию)

✤ Топпинг (по желанию)
Немного воды или растительного масла
семена черного кунжута


✤ СОВЕТ
Поскольку содержание влаги в сладком картофеле разное, количество молока может быть разным.
Если сковорода тонкая или плита сильно нагрета, запекайте 3–4 минуты, выключите огонь, немного охладите сковороду и снова включите огонь 2–3 раза, чтобы хорошо приготовить без пригорания.
При запекании в духовке или фритюрнице смазать яйцом или молоком и посыпать кунжутом.
Выпекайте при 170 ℃ (338 ℉) 20 ~ 25 минут. Установите фритюрницу на 10 градусов ниже.




Сладкая картофельная булочка с сыром
Без выпечки в духовке
Рецепт сладкого картофеля
Рецепт хлеба на сковороде
Как сварить сладкий картофель



🍑 И Н С Т А Г Р А М
  / __delicious_day  
🚫 Несанкционированное использование рецептов и видео запрещено.
-------------------------------------------------- ---------- ---------------------------------------- ----