小林裕介さんの声で作る「ベトナム風サンドウィッチ・バインミー」|ボイレピ♪ 朝ごはん #15
Автор: アイスム - 「食」を楽しみ、笑顔を届けるメディア
Загружено: 2021-06-05
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休日の朝にぴったりの“聴くレシピ”をお届けします。
第15回は、声優の小林裕介さんをナビゲーターに迎えて「ベトナム風サンドウィッチ バインミー」を作ります。
バインミーは、バゲットに日本でいう「紅白なます」とお好みの具を挟んだ、ベトナムでは定番の朝ごはんメニュー。
今回は、レバーペーストを使って少しリッチな味わいに。
世界各地の家庭の台所を訪れ、一緒に料理をしてきた岡根谷実里さんのレシピです。
料理の音は「しあわせの音」。
休日の朝、小林さんの爽やかな声に癒されながら、ぜひ一緒に作ってみてください。
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小ぶりな(細めの)バゲット…1本
レバーペースト…適量(50g程度)
マヨネーズ…適量(大さじ2程度)
パクチー…お好みで
【なます】
大根…200g
にんじん…100g
(A)酢…大さじ3
(A)砂糖…大さじ2
(A)ニョクマム(ナンプラー)…大さじ1
塩(塩もみ用)…少々
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00:00 レシピダイジェスト
02:30 トーク「理想の休日の朝」
05:46 材料紹介
07:06 なますの調味液を作る
08:39 大根を千切りにする
09:43 トーク「文明の利器」
11:42 にんじんを千切りにする
13:16 トーク「各国の味」
15:11 調味液を揉み込んで寝かせる
17:03 バゲットを切って温める
18:46 バゲットにペーストを塗り、具材を挟む
20:15 完成!
20:28 エンディング
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