Como Hacer El Chorizo Vegano Mas Rico En El Mundo!!! (Sin Gluten)

En este video preparo un chorizo sin gluten, sin azúcar, sin frutos secos, casi crudi-vegano, y digo casi porque le he puesto un poquito de arroz blanco cocinado para simular los pedacitos de grasa del chorizo real. Estos sucedáneos de chorizo están muy ricos, riquísimos, exquisitos. ¡Os los recomiendo! ¡No dejéis de probarlos!



Chorizo Crudivegano


Ingredientes:
2 Tazas de Tomates Secados al Sol
1 Taza de semillas de girasol
½ Taza de semillas de calabaza
3 dientes de ajo
Sal y pimienta al gusto
1 Cucharadita de comino molido
1 Cucharada de orégano
½ Cucharadita de coriandro molido
1 Cucharadita de pimentón ahumado
1 Cucharadita de pimentón dulce
1/2 Cucharadita de Pimentón Picante
¼ taza semillas de linaza molidas
1 chorrito de vino blanco
2-3 Cucharadas de Arroz blanco ya hervido



Método:

1. Ponemos en el procesador de alimentos las semillas de girasol, las semillas de calabaza, tomates rehidratados, el ajo y un chorrito de vino blanco, el comino, el pimentón, el orégano y las semillas de linaza trituradas y trituramos mediante pulsos hasta obtener una masa pegajosa y más o menos homogénea, pero no queremos un puré.

Nota: Remojar los tomates deshidratados en agua durante aprox. 1 hora.

3. Ponemos la masa en un bol y agregamos el arroz, mezclamos muy bien y procedemos a formar los chorizos, los ponemos en papel film para cocinar y les damos la forma deseada. Roleándolos como el sushi. Apretamos bien los extremos y atamos con firmeza. Reservamos en el frigorífico por varias horas para que se pongan firmes. Pasado este tiempo están listos para darles el uso deseado, como cortarlo y ponerlo en un bocata, tacos, o servirlos en un plato favorito. Disfrútalos y ¡buen provecho!