কাটা ছাড়া লোটে মাছের পকোড়া কি সত্যিই সম্ভব? || Lote Macher Jhuri Recipe Bengali | লোটে মাছের পকোড়া
Автор: Cooking with Anu
Загружено: 2025-11-11
Просмотров: 24
কাটা ছাড়া লোটে মাছের পকোড়া খুবই মজাদার এবং সহজ রেসিপি। নিচে ধাপে ধাপে দেওয়া হলো 👇
🐟 উপকরণ:
লোটে মাছ – ২টা (ভালোভাবে ধোয়া, চামড়া ছাড়ানো ও টুকরো না করা — পুরো মাছ বা বড় টুকরায়)
পেঁয়াজ কুচি – ১টা বড়
আদা-রসুন বাটা – ১ চা চামচ
কাঁচা লঙ্কা কুচি – ২–৩টি
হলুদ গুঁড়া – ½ চা চামচ
লঙ্কা গুঁড়া – ½ চা চামচ
বেসন (ছোলার ডাল গুঁড়া) – ৫–৬ টেবিল চামচ
চালের গুঁড়া – ১ টেবিল চামচ (ক্রিস্পি করার জন্য)
লবণ – স্বাদমতো
ধনে পাতা কুচি – অল্প
তেল – ভাজার জন্য
🔪 প্রস্তুত প্রণালী:
প্রথমে মাছটি ভালোভাবে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন। পানি ঝরিয়ে নিন।
একটি বড় বাটিতে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা, আদা-রসুন বাটা, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়া, ধনে পাতা, লবণ, বেসন ও চালের গুঁড়া দিয়ে ঘন পেস্ট তৈরি করুন।
অল্প অল্প পানি দিয়ে এমনভাবে মেশান যাতে ব্যাটারটা ঘন হয় (মাছের গায়ে ভালোভাবে লেগে থাকে)।
এবার মাছটি সেই মিশ্রণে ডুবিয়ে ১৫–২০ মিনিট মেরিনেট করে রাখুন।
কড়াইতে তেল গরম করে মাছটি আস্তে করে দিন।
মাঝারি আঁচে দুই দিক সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
কাগজে তুলে বাড়তি তেল ঝরিয়ে নিন।
🍽️ পরিবেশন:
গরম গরম লোটে মাছের পকোড়া পরিবেশন করুন পেঁয়াজ সালাদ, কাঁচা লঙ্কা ও গরম চা বা ভাতের সাথে।
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
