DELICIOSOS MUFFINS PONQUECITOS DE YOGUR RELLENOS FÁCILES Y RÁPIDOS DE HACER

Muffins, ponquecitos extraordinarios tan fáciles de hacer, muy rápido y simple y con sabor riquisimo, no se pierdan esta receta les encantará a toda la familia.
INGREDIENTES:
210gr de harina = 1 ½ tazas = 10, 5 cucharadas
2 huevos
40ml de aceite = 2 cucharadas
120gr de yogur dulce de fresa o de plátano (banana) o cualquier otra fruta que te guste más.
90ml de leche = 6 cucharadas
1 cucharada de polvo de hornear = 18gr
110gr de azúcar = ½ taza = 6 cucharadas
1 pizca de sal
Pepitas de chocolate
Trocitos de fruta, sea fresas, o banana o la fruta que quieras usar, cortaditas bien pequeñita.
Moldes de muffins, ponquecitos, engrasados o forrados con molde de papel.
PREPARACIÓN:
Tamiza la harina y mezcla con el polvo de hornear, reserva.
Enciende el horno a 180ºc para ir calentando
Mezcla bien el huevo con el azúcar, agrega el aceite, mezcla, agrega el yogur, mezcla y agrega la leche mezcla.
Ahora agrega la harina tamizada y mezclada con el polvo de hornear y mezcla muy bien hasta quedar una crema homogénea.
Coloca la masa en los moldes 2 cucharadas en cada molde, coloca 1 cucharada y un poquito de fruta cortadita y pepitas de chocolate, coloca la otra cucharada para cubrir el relleno y agrégale en la superficie trocitos de fruta cortadita y pepitas de chocolate.
Coloca los moldes en una bandeja y lleva al horno a 180ºc con calor solo abajo, durante 25 minutos aprox o hasta que al hacer la prueba del palito este salga seco, retira del horno deja enfriar desmolda, y a difrutar, buen provecho.
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