Codornices en salsa
Автор: El Comer es un Placer
Загружено: 2020-01-27
Просмотров: 421
Ingredientes para 4 personas
2 codornices por persona
ajo
laurel
pimienta
1 clavo entero
1 vaso de vino blanco
aceite y sal
Limpiar muy bien las codornices, quitándole la cabeza y lavándolas en agua bajo el grifo.
Echarle sal por dentro y por fuera a cada codorniz y refreír en la cacerola muy bien por todos los lados.
Una vez mareadas se echan a la cacerola el ajo troceado, un poco de laurel, pimienta, un clavo entero y un vaso de vino blanco y se deja cocer durante 15 minutos por cada lado tapada y a fuego lento.
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