اسهل بيتزا كاري الجزائرية الوصفة تاع المحلات Pizza carrée algérienne

اسهل بيتزا كاري الجزائرية الوصفة تاع المحلات Pizza carrée algérienne
اذا اعجبكم الفيديو فضلا وليس امرا اضغطوا على زر الاعجاب مع ترك تعليقاتكم المحفزة و لمن يزور القناة لأول مرة أدعوه للاشتراك في القناة وتفعيل الجرس ليصله كل جديد
Merci de liker la vidéo, de vous abonner et d'activer la cloche pour ne pas rater mes prochaines vidéos.
Lien pour s’abonner, link to subscribe: http://bit.ly/31sNXz6
Facebook Cuisine Dalila: https://bit.ly/3Jwx24s
Groupe Facebook Cuisine Dalila DZ: https://bit.ly/3Me2mHh
Instagram : cuisine_dalila_dz : https://bit.ly/3jreHez

Pizza carrée
Ingrédients :
Pour la pâte :– un verre de lait tiède (200 g) – un verre d’eau tiède (200 g) – une cuillère à soupe de lait en poudre (20 g) – une cuillère et demi à soupe de levure instantanée (25 g) – une cuillère à café de sucre cristallisé – ½ verre d’huile (100 g) – 5 g de levure chimique – 610 g de farine SIM (4 verres plus une cuillère à soupe bien pleine) – 2 plateaux à pizza un de 40 par 29 cm l’autre de 40 par 30 cm.
Pour la sauce : – 650 g de tomates – 3 gousses d’ail coupées en rondelles – 3 cuillères à soupe d’huile – sel – poivre noir – une cuillère à café de paprika – une feuille de laurier – une branche de thym – une cuillère à thé de sucre – une cuillère à soupe de concentré de tomates – herbes de Provence.
Garniture de la pizza carrée: – Sauce tomate – Piment coupé en dés (facultatif) – poivron coupé en dés – Olives noires – thon émietté – persil ciselé – mayonnaise – huile d’olive.
Préparation:
Dans un récipient, mélangez bien au fouet le lait tiède, l’eau tiède, le lait en poudre, la levure instantanée et le sucre cristallisé. Ensuite ajoutez l’huile et continuer à mélanger.
Après, ajoutez la levure chimique et la farine progressivement jusqu’à obtenir une pâte ferme et non collante. Pétrir pendant une minute puis couvrir et laisser lever pendant 30 minutes.
Entre-temps préparer la sauce : dans une casserole, mélangez avec une cuillère en bois tous les ingrédients de la sauce. Mettez la casserole sur le feu et à ébullition diminuer l’intensité du feu couvrir la casserole et laisser cuire pendant 30 minutes. Après cuisson mixer le tout au bras plongeant.
Après que la pâte est levée divisez-la en 2 boules, abaissez chaque boule au rouleau sur le plan de travail et mettez-la dans le plat à pizza garni de papier cuisson. Étaler la sauce tomate en une couche fine pour recouvrir toute la surface de la pâte sans déborder sur les bords. Garnissez la d’olives noires perpendiculaires les unes aux autres de telle façon que chaque olive sera au centre d’un carré. Éparpillez sur toute la surface un peu d’olive vertes effilées, un poivron coupé en dés et un piment coupé en dés. Laissez lever pendant 15 minutes puis, enfournez dans un four préchauffé, à 200 °C.
Après cuisson, éparpillez sur toute la surface du thon à l’huile émiettée, un peu de persil ciselé, ajoutez une petite boule de mayonnaise devant chaque olive noire. Versez un filet d’huile d’olive sur toute la pizza. Coupez en carrés et servez chaude, tiède ou froide.

بيتزا كاري
مكونات :
للعجين: - كأس من الحليب الدافئ (200 جم) - كأس من الماء الدافئ ( 100 جم) - ملعقة كبيرة من الحليب بودرة (20 جم) - ملعقة ونصف من الخميرة الفورية (25 جم) - ملعقة صغيرة من سكر محبب - نصف كوب زيت (100 جم) - 5 جم من الخميرة الكيميائية - 610 جم فرين(4 كؤوس زائد ملعقة كبيرة ممتلئة جدا) - 2صواني بيتزا مقاس 40 × 29 سم والآخرى 40 × 30 سم.
للصلصة: - 650 جرام طماطم - 3 فصوص ثوم مقطعة حلقات - 3 ملاعق زيت - ملح - فلفل أسود - ملعقة صغيرة ببريكا - ورق الغار - غصن زعيترة - ملعقة صغيرة سكر - ملعقة كبيرة من الطماطم المصبرة - أعشاب بروفنسال.
حشوة البيتزا مربعة: - صلصة الطماطم - فلفل حار أخضر مقطع مكعبات (اختياري) -فلفل حلو اخضر مقطع شرائح - زيتون أسود - تونة مفتتة - بقدونس مفروم - مايونيز - زيت زيتون.
التحضير:
في وعاء ، نُخفق الحليب الدافئ والماء الدافئ والحليب بودرة والخميرة الفورية والسكر الحبيبي معًا. ثم نضيف الزيت ونستمر في الخلط.
من بعد نُضيف الخميرة الكيميائية و الفرينة بالتدريج حتى نتحصل على عجينة متماسكة غير لزجة. نعجنها لمدة دقيقة واحدة ثم نُغطيها ونتركها تختمر لمدة 30 دقيقة.
في غضون ذلك ، نُحضر الصلصة: في قدر ، نُخلط جميع مكونات الصلصة بملعقة خشبية. نضع القدر على النار وعندما تغلي نُقلل من شدة النار، نقوم بتغطية القدر ونتركها تستوي على النار خفيفة لمدة 30 دقيقة. بعد الطهي، نمزجها بذراع الغمر.
بعد أن تختمر العجينة ، نقسمها الى قسمين . نبسط العجينة على سطح العمل ونضعها في صينية البيتزا المبطنة بورق الطهي. ننشر صلصة الطماطم في طبقة رقيقة لتغطية سطح العجين بالكامل دون انسكاب على الحواف. نزينها بالزيتون الأسود بحيث تكون كل زيتونة في وسط مربع. نُبعثر على كامل السطح القليل من الزيتون الأخضر المقطع شرائح ، ومكعبات الفلفل الحلو ومكعبات الفلفل الحار. نتركها تختمر لمدة 15 دقيقة ثم نضعها في فرن محمى مسبقا على حرارة 200 درجة مئوية.
بعد الطهي، ننثر التونة المفتتة على كامل سطحها ، القليل من البقدونس المفروم ، نُضيف كرة صغيرة من المايونيز أمام كل زيتونة سوداء. نرش رذاذ من زيت الزيتون على البيتزا. تُقطع إلى مربعات. تُقدم ساخنة أو دافئة أو باردة.

#cuisine_dalila_dz
#مطبخ_دليلة_dz
#بيتزا_كاري
#Pizza_carrée