FAROFA DE BANANA DA TERRA { muito fácil } | Mamãe Vida Saudável

Atendendo a pedidos aqui está... FAROFA DE BANANA DA TERRA ...muito simples de fazer e você pode servir tanto quente como frio. Adorei e espero que vocês também gostem...então bora fazer!!!


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INGREDIENTES:
3 colheres (sp) de azeite de oliva
½ cebola picada
2 dentes de alho picado
½ colher (sp) manteiga sem sal – pode ser ghee
½ cenoura ralada
½ tomate picado sem sementes
1 banana da terra ( ou ½ se for muito grande)
Sal a gosto
Páprica picada a gosto ( opcional)
Pimenta do reino a gosto
1 xícara (135g) farinha de milho ( flocos) ou de mandioca
Cebolinha a gosto

PREPARO:
Leve uma panela ao fogo com o azeite e a cebola, assim que aquecer coloque o alho e a manteiga, mexa bem e coloque a cenoura e o tomate, então a banana e deixa dourar um pouco. Adicione o sal, pimenta, páprica misture bem.
Abaixe o fogo e coloque a farinha, mexa delicadamente por um tempo deixando tostar um pouco a farinha e finalize com a cebolinha.


CONSERVAR: na geladeira
CONGELAR: sim em potinhos por até 20 dias
RENDE: 4 porções


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♦ Captação de imagem: Silvia Kotaka
♦ Edição: Silvia Kotaka