크리스마스 베이킹은 이거! 무늬가 선명한 버터쿠키 레시피

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고소하고 맛있는 버터쿠키
한가지 반죽으로 6가지맛 만들어봤어요..!

재료도 간단하고,
쿠키커터에 따라서 다양한 분위기를 낼 수 있어
초보자들도 많이 만드는 품목이죠.

그런데 버터쿠키 만들 때,
계속 들러붙는 반죽에 킹 받았던 경험..다들 있으시죠?ᴗ͈̥̥̥̆‸ᴗ͈̥̥̥̆

빵 굽는 워킹맘 혜다다가
쿠키커터에 달라붙지 않고 무늬 선명하게 찍는 방법 알려드릴게요.
그리고 은근 난감한 버터쿠키 포장방법까지,
초보자들이 궁금해할만한 모든 내용 꾹꾹 눌러담았으니 영상 끝까지 봐주세요♡⸜(˶˃ ᵕ ˂˶)⸝♡

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[기본 버터쿠키 레시피]
:5-6cm 쿠키커터 사용시 24개 분량
무염버터 unsalted butter 100g
슈가파우더 sugar powder 65g
계란 egg 30g
박력분 cake flour 180g

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[기본 버터쿠키 레시피]*4배합 사용
무염버터 unsalted butter 400g
슈가파우더 sugar powder 260g
계란 egg 130g
바닐라빈 페이스트 10g
소금 2g

👉🏻6분할 후,
플레인: 박력분 120g
황치즈가루: 박력분 120g, 24g, 우유 2스푼
백련초가루: 박력분 120g, 10g, 우유 3스푼
자색고구마가루: 박력분 120g, 12g, 우유 2스푼
말차가루: 박력분 120g, 8g, 우유 2스푼
코코아가루: 박력분 120g, 15g, 우유 2스푼

170도 14분
(쿠키 상태를 보며 가장자리가 노릇 해질 때까지 구워주세요🤗)

-모든 재료는 실온으로 준비해주세요.
-슈가파우더는 보관 중 덩어리 질 수 있으니 체 쳐 넣어주세요.
-오븐은 충분히 예열 후 사용해주세요.

1.푸드프로세서에 차가운 버터와 슈가파우더를 넣고 돌린다.
2.미리 풀어둔 계란, 바닐라빈 페이스트, 소금을 넣고 돌린다.
3.반죽의 총 무게를 재고, 6분할 한다.
4.박력분과 맛을 내는 가루들을 넣고 주걱의 날을 세워 자르듯이 섞는다.
5.날가루가 거의 없어지면, 우유 2-3스푼을 넣고 볼 벽에 문지르듯 섞는다.(프라제작업)
6.뻑뻑한 반죽에는 추가로 우유를 넣어, 플레인 기준으로 농도를 맞춘다.
7.반죽 비닐에 반죽을 올리고 5-6mm로 밀어편다.
8.냉장고에 넣어 반죽이 단단해질때까지 휴지시킨다.
9.반죽, 쿠키커터에 강력분을 가볍게 묻혀 모양을 찍는다.
10.팬닝 후, 예열된 오븐에 넣고 가장자리가 노릇해질 때까지 굽는다.
11.끝