Просто запеченная курица в духовке? Не совсем... 😁
Автор: Бесстрашная кухня
Загружено: 2024-01-19
Просмотров: 11474
Фермерская курица без костей с начинкой из ароматного колбасного фарша с грибами, луком шалотом, трюфельным порошком с глазированными овощами
Приходите в мою группу в ТГ "Клуб бесстрашных гурманов" - будет интересно!
https://t.me/besstrashnayakuchna
✔ Большая фермерская курица
✔ 150 г колбасного фарша
✔ 1 лук шалот
✔ 70 мл молока
✔ 30 г сливочного масла
✔ 2 кусочка белого хлеба
✔ 50 г шампиньонов
✔ 20 г сушеных белых грибов
✔ 50 мл коньяка
✔ 100 мл белого сухого вина
✔ Листики тимьяна
✔ 20 г петрушки
✔ 2 зубчика чеснока
✔ Трюфельный порошок
✔ Трюфельное масло
✔ 100 мл жирных сливок для соуса (опционально)
Опционально: каштаны, фуагра
ГАРНИР
✔ Репа, лук-порей, морковь, сливочное масло, веточка розмарина.
00:00 - Рождение рецепта
01:11 - Ингредиенты
02:51 - Удаление костей из курицы
05:37 - Приготовление фарша
08:00 - Фаршируем, отвариваем и запекаем
10:53 - Гарнир
12:22 - Соус
12:48 - Подача
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
