Gebrannter Mandel Likör 🌟 selbst gemachte Geschenkidee 🎅🏻 Thermomix® TM5/TM6

Heute zeige ich euch eine weiter selbst gemachte Geschenkidee aus dem Thermomix® zum Nikolaus, Weihnachten oder einfach als Mitbringsel in der Advents- und Weihnachtszeit 🌟🎅🏻🎄 ... einen meeeggaaa leckeren gebrannte Mandel Likör !

Viel Spaß beim Video !

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Rezept

Zutaten :

Gebrannte Mandeln:
120g Wasser
200g brauner Zucker
1 El. Vanillezucker, selbst gemacht
1/2 Tl. Zimt
200g Mandeln, ungeschält

Likör:
250g Sahne
500g Mandelmilch
150g gebrannte Mandeln
1 Tl. Vanille-Extrakt, flüssig
250g Rum

Wasser, Zucker, Vanillezucker & Zimt in den Mixtopf geben und 3 Min / Aroma / Stufe 1 erwärmen.
200g ungeschälte Mandeln dazu geben, kleinen Messbecher (Deckel) abnehmen und 15 Min / Varoma / Linkslauf / Stufe 1 kochen.
Die gebrannten Mandeln aus dem Mixtopf auf ein mit Backpapier belegtes Backblech schütten, etwas auseinander zupfen und an einem kühlen Ort abkühlen lassen. Mandeln härten in dieser Zeit noch aus.
Sahne, Mandelmilch, 150g gebrannte Mandeln & Vanille-Extrakt in den nicht gespülten Mixtopf geben und 10 Sek / Stufe 7 zerkleinern.
Anschließend 10 Min / 98° / Stufe 2 aufkochen und danach 10 Min / 70° / Stufe 2 ziehen lassen.
250g Rum dazu geben und 10 Sek / Stufe 6 mischen.
Den fertigen Likör 1 - 2h (oder über Nacht) im Mixtopf an einem kühlen Ort weiter durchziehen lassen.
In dieser Zeit Flaschen sterilisieren.
Danach den Likör durch ein feines Sieb in die vorbereiteten Flaschen füllen und verschließen.
Gut gekühlt hält sich der Likör 4 - 6 Wochen.

Prost ! 🌟🎅🏻🎄

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Würde mich freuen, wenn Ihr Eure Fotos von den ausprobierten Leckereien verlinkt mit dem Hashtag #einfachyummy

Vielen Dank fürs Zuschauen & bis zum nächsten Mal !

Eure Sandra ❤️


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