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Bagels - partie 3 (Préparation du pochage)
Автор: ZPRM's Corner
Загружено: 2025-12-06
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Avant que la pousse soit finie, je prépare l'eau pour le pochage : dans une casserole je mets l'eau à chauffer avec l'amidon, la cassonade et le sel.
Les quantités :
3l d'eau (moi je mettrai 2l, à cause de la taille de ma casserole)
20 d'amidon de maïs (Maizena)
20g de cassonade
40g de sel fin
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