منسف دجاج بالجميد السائل مع الشيف ابوصيام

طريقة عمل منسف الدجاج بالجميد السائل مع الشف عماد ابوصيام
المكونات
1- دجاج مقطع ومنظف
2- لبن جميد سائل باكيت واحد
3- لبن رايب علبة واحدة
4- ارز مخلوط امريكي مع صن وايت
5- زيت نباتي
6- ملح وفلفل اسود ناعم و هيل حب و عصفر بودرة واوراق الغار الطازجة ان توفرت
7- بصل مقطع شرحات
8- خبز شراك و وملعقة زبدة او سمنة بلدية ان توفرتلوز مقلي وبقدونس مفروم ناعم
طريقة العمل
يذبل البصل والهيل واوراق الغار بالزيت ويضاف لة الدجاج ويقللب جيدا مع اضافة الملح والفلفل والعصفر ويترك على النار حتى يتغير لون الدجاج
بعد ذلك تضاف لهما الماء الساخن ويترك الجميع على النار حتى ينضج الدجاج
يفلفل الارز على النار بمرق الدجاج الساخن مع اضافة الملح والعصفر بالاضافة الى مرق لحمة الدجاج ويترك على النار حتة ينضج الارز تماما
يخلط اللبن الرايب مع اللبن الجميذ السائل مع اضافة مكعب مرق الدجاج ورشة من العصفر الناعم ويوضع على النار حتى يغلي تماما
ناخذ نصف كمية المرق الذي سلقت بة الدجاج ونبقي النصف الاخر مع الدجاج
نضيف اللبن الجميد المغلي الدجاج مع المرق المتبقي ويترك الجميع على النار حتى ينضج الدجاج تماما
-يرفع الدجاج من لبن الجميد ويوضع على حدة
نفرد خبز الشراك في اسفل السدر ونضيف لة الارز ونرتب قطع الدجاج فوق الارز + رشة من اللوز المقلي
يصفى اللبن الجميد بالمصفاء ويقدم الى جانب المنسف
ملاحظة - يمكن شوي الدجاج او قلية بعد ان يخرج من اللبن الجميد حسب الذوق والرغبة --شاهد الفيديو من هنا اسفل