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쪽파 이렇게 만들면 밥도둑 순삭 합니다. 파김치보다 더 좋네요
Автор: [윤이련]50년 요리비결
Загружено: 7 апр. 2025 г.
Просмотров: 65 546 просмотров
Описание:
■재료
쪽파 가볍게 2줌쥔거
김 3장
■양념
멸치액젓 1
진간장1
매실청 1
원당 0.3~0.5
고춧가루 0.5
참기름1, 깨
★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 )
★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈
계량 : 성인밥수저 (9~10 ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml )
제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. *원당은 많이 안달아요*
원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~ 태국산 원당 검색
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