Hähnchencurry mit Süßkartoffel - Neues aus Frankasien | Das schnelle Gericht

Die (unendlich) schnellen Gerichte - neues aus Frankasien mit Rainer Mörtel. Heute bei #dasschnellegericht gibt es #Hähnchencurry. Bei #DSG treffen #fränkische #Hühnerbrust und #asiatisches #Curry aufeinander und vereinen sich im Mund zu einer #leckeren #Köstlichkeit. Und weil Rainer nicht so gerne abspült, braucht ihr für dieses Gericht auch nur zwei Töpfe. Wahnsinn! Wie hat euch das Curry geschmeckt? Habt ihr einen asiatischen Küchenfavoriten? Lasst es uns in den Kommentaren wissen.


Die Folge im Überblick:

00:15 Begrüßung

00:49 Welche Zutaten braucht ihr?

02:00 Rainer bereitet das Gemüse vor und haut das Huhn in die Pfanne

04:35 Rainer fängt mit dem Curry an

06:33 Rainer gibt das Curry, die Flüssigkeiten und das Huhn in die Soße
07:59 Die Folge im Schnelldurchlauf mit Zubereitungsschritten

09:18 Rainer schmeckt das Curry ab und serviert





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Das schnelle Gericht ist das erfrischende #Kochformat mit dem sympathisch fränkischen #Koch Rainer Mörtel. Jede Woche zaubert er eine neue leckere #Mahlzeit und liefert eine tolle #Rezeptidee. Zum #nachkochen und variieren. #dasschnellegericht - Die #Kochsendung für alle die #lecker #essen #genießen.



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Rezept "Hähnchencurry mit Süßkartoffel"

400g Süßkartoffeln
1 rote Zwiebel
1-2 Hähnchenbrüste
1 EL Curry
1 TL Currypaste
200ml Tomaten, stückig
200ml Kokoscreme
150g Blattspinat

Salz, Pfeffer, Öl


Würze die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer und brate sie in einer Pfanne von beiden Seiten scharf an. Nicht durchbraten.
Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in Würfel. Schäle die rote Zwiebel und den Knoblauch, schneide Beides in dünne Scheibchen. Schwitze die Zwiebel und den Knoblauch kurz in einem kleinen Topf an und gebe anschließend die Süßkartoffeln dazu. Lasse
alles etwa zwei Minuten etwas Farbe annehmen.
Gebe die Currypaste und den Curry dazu. Gieße mit dem Tomatensaft und der Kokosmilch/Kokoscreme auf.
Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und gebe sie mit in den Topf.
Rühre das Curry gut durch und lass' es nochmal etwas 10 Minuten köcheln.
Gebe den Blattspinat dazu und lasse das Curry nochmals 2 Minuten köcheln.
Fertig! Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen.



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