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巨大なアンコウ、丸ごと使ってどぶ汁に！
Автор: 野食ハンター茸本朗（たけもとあきら）ch
Загружено: 2024-03-16
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アンコウの鍋といえば関東の冬の風物詩ですが、中でも茨城県北で作られる鍋の一形態「どぶ汁」はその濃厚さや家庭で作るのが難しいことからファンが多く、全国からそれを食べに人々が集まります。
アンコウを豪快に丸ごと使って作るこの料理を再現すべくアンコウを取り寄せたら、予想より遥かに巨大なものが着弾。出刃とハサミで四苦八苦しながら解体し、どぶ汁を作ってみました！
#茨城 #あんこう #漁師飯
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