Tort Kinder Bueno: ciocolata, nuci, alune de padure si vanilie | Taby's Welt

Reteta de tort Kinder Bueno.

INGREDIENTE
============
BLAT CACAO Ø 20cm
------------------------------------
5 oua
105g zahăr
30g cacao
4g praf de copt
un praf de sare
75g faina
15ml ulei vegetal
15g amidon de porumb

🔥 180°C
⏰ 30 minute

FOI CU NUCA Ø20 cm
------------------------------------
4 albusuri de ou
un praf de sare
80g zahar
80g nuca macinata
32g faina

🔥 180°C
⏰ 15 minute

CREMA
-------------
400ml lapte
60g amidon de porumb
4 galbenusuri
160g zahar
120g unt la temperatura camerei
60g alune de padure tocate
150g ciocolata cu lapte

SIROP
----------
100g zahar ars
100ml apa
esenta de rom

FINISARE TORT
--------------------------
Am folosit crema de pe canal, o jumatate de portie.
👉    • CREMA PENTRU FINISARE TORTURI - reteta pen...  

DECOR
------------
drip de ciocolata neagra
aveline din crema
kinder bueno

DRIP DE CIOCOLATA
----------------------------------
50g ciocolata neagra
50g smantana pentru frisca fierbinte

MOD DE PREPARARE
=================

BLAT CACAO
----------------------
Separa albusurile de galbenusuri.
Mixeaza albusurle cu un praf de sare.
Adauga si zaharul.
Mixeaza pana obtii o spuma tare.
Incorporeaza in galbenusuri uleiul ca la maioneza.
Adauga galbenusurile peste albusuri.
Cerne faina, amidonul si praful de copt peste.
Cerne si cacaua.
Amesteca cu o spatula cu miscari largi de sus in jos.
Pune compozitia obtinuta intr-o tava cu diametru de 20 cm.
Pune la cuptor la 180°C pentru 30 minute sau pana trece testul scobitorii.
Lasa sa se raceasca complet, apoi taie-l in 3.

FOI CU NUCA
-----------------------
Mixeaza albusurile cu un praf de sare.
Adauga si zaharul.
Mixeaza pana obtii o spuma tare.
Amesteca nuca cu faina apoi incorporeaza-o cu o spatula cu miscari largi de sus in jos.
Pune compozitia in doua tavi de 20 cm diamteru.
Pune la cuptor la 180°C pentru 15 minute.

CREMA
-------------
Adauga peste galbenusuri amidonul de porumb si 30ml lapte rece.
Amesteca bine cu un tel.
Restul de lape 370ml il pui intr-o oala pe foc mediu.
Adauga si zaharul.
Ada laptele la punctul de fierbere.
Adauga amestecul de galbenusuri si amesteca continuu pana se ingroasa ca o budinca.
Imparte crema in doua boluri egale.
Intr-un bol adauga ciocolata, amesteca bine apoi adauga 50g unt la temperatura camerei.
In al doilea bol adauga 70g unt la temperatura camerei si amesteca bine.
Lasa cremele sa ajunga la temperatura camerei.
Mixeaza apoi fiecare crema 1 minut.
Imparte fiecare crema in doua.

DRIP DE CIOCOLATA
----------------------------------
Peste ciocolata amaruie pune smantana pentru frisca fiebrbinte.
Ateapta un minut.
Amesteca bine cu un tel.

ASAMBLARE
---------------------
Pe un platou pentru torturi aseaza primul blat de cacao.
Insiropeaza-l bine.
Aseaza un inel reglabil si folie de acetat.
Adauga prima parte de crema de ciocolata.
Pune 30g de alune de padure tocate.
Aseaza o foaie cu nuca, apoi prima parte de crema de vanilie.
Aseaza al doilea blat de cacao, insiropeaza-l bine.
Urmeaza a doua parte de crema de vanilie, urmata de o foaie cu nuca.
Pune si a doua parte de crema de ciocolata, 30g alune de padure tocate peste si ultimul blat de cacao.
Insiropeaza-l bine.
Pune tortul la frigider peste noapte.
A doua zi indeparteaza inelul reglabil si folia de acetat.
Imbraca tortul in crema mentionata mai sus.
Decoreaza cu drip din ciocolata neagra si cu aveline din crema.
Pofta buna!

CE FOLOSESC EU
===============
Produse pe care le vezi in video, le poti avea si tu.
O list cu linkuri gasesti pe seit: https://tabitamolnar.com/linkuri-utile


Mă puteți susține:
https://www.buymeacoffee.com/tabyswelt
https://www.paypal.com/donate/?hosted...

Daca v-a placut aceast video sau aceasta reteta, va rog sa dati un like.
Daca doriti mai multe retete, abonati-va la acest canal Youtube si apasati pe clopotel pentru a primi o notificare atunci cand se ‘gateste’ ceva nou aici.
Puteti impartasi retetele cu familia si prietenii distribuind acest video.
Si, desigur, sunteti invitati sa comentati in sectiunea de comentarii.


Web: https://tabitamolnar.com/

Urmărește-mă pe:
Instagram   / tabyswelt  
YouTube    / tabyswelt  
Facebook   / tabyswelt  
Twitter   / tabyswelt  

#kinderbueno #tort #ciocolata