עושים בית ספר לאפייה- פרק 44- קינוחי כוסות- מוס גבינה וקרם תות
Автор: שלומי כהן
Загружено: 2021-05-12
Просмотров: 1065
עושים בית ספר לאפייה- פרק 44- קינוחי כוסות- מוס גבינה וקרם תות
כ-30 כוסות (בכמויות שאני זילפתי)
חומרים למוס גבינה:
1/2 כוס חלב (120 מ"ל)
200 גרם שוקולד לבן
1 מיכל גבינת מסקרפונה (250 גרם)
1 מיכל גבינה לבנה 5% (250 גרם)
1 מיכל שמנת מתוקה 38% (250 מ"ל)
1/2 כוס סוכר (100 גרם)
לשכבת התות:
1 כוס מחית תות (240 גרם)
1/2 מיכל שמנת מתוקה 38% (125 מ"ל)
300 גרם שוקולד לבן
אופן ההכנה:
מוס הגבינה: במד ליטר או בקערה שמים חלב ושוקולד לבן. מחממים כדקה-דקה וחצי במיקרוגל וטוחנים לתערובת חלקה. מוסיפים גבינת מסקרפונה וגבינה לבנה וטוחנים. מקציפים במיקסר שמנת מתוקה וסוכר עד לקבלת קצפת רכה מאוד. מקפלים בעדינות את 2 התערובות. מעבירים לשקית זילוף ומזלפים בכוסות (אני זילפתי כ-40 גרם בכל כוס). מקפיאים כ-30 דקות.
שכבת התות: שמים מחית תות ושמנת במד ליטר או בקערה ומחממים כדקה וחצי במיקרוגל. מוסיפים שוקולד לבן וטוחנים. אם התערובת חמה מחכים כמה דקות לקירור (שלא תמיס את מוס הגבינה). מעבירים לשקית זילוף ומזלפים מעל שכבת מוס הגבינה (אני זילפתי כ-22-25 גרם).
שומרים בקירור לפחות 3 שעות לפני האכילה. שומרים את הכוסות מכוסות היטב. אפשר גם להקפיא לכמה שבועות.
סרטון פתיחה: דניאל טוגנדהפט, 0547352015, danitugi@gmail.com
עיצוב לוגו: סער חדד, 0528463501, saar970@gmail.com
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
