Как приготовить лучшие фрикадельки (из любого мяса!) | Сью Ли | Кулинария 101 | NYT Cooking

Вот 3 бесплатных (!) рецепта из видео:
Классические итальяно-американские фрикадельки: https://nyti.ms/46F1kkw
Куриные фрикадельки с йогуртовым соусом: https://nyti.ms/3WfKVgx
Фрикадельки «Львиная голова»: https://nyti.ms/47eVVRl
Почерпните больше знаний о фрикадельках от Сью: https://nyti.ms/47b7YiB

Когда дело доходит до фрикаделек, нет абсолютных правил. Но есть несколько очень практичных советов, которые помогут вам всегда получать что-то вкусное — Сью Ли присоединяется к нам на кухне кулинарной студии NYT, чтобы поделиться своими простыми секретами, как сделать фрикадельки вкуснее и лучше.

Сначала Сью покажет нам, как приготовить классические итальянские фрикадельки, которые должны быть нежными и хорошо поддаваться соусу, лёгкими и жирными.

Затем она готовит куриные кюфты с йогуртовым соусом и делится советами по приготовлению отличных фрикаделек из нежирного мяса, например, куриного и индюшиного фарша.

Наконец, Сью делится рецептом фрикаделек Lion’s Main Meatballs – традиционного китайского рагу с фрикадельками, которое она обожала в детстве.

Это видео – часть нашего сериала «Cooking 101», посвящённого основам кулинарии. В каждом выпуске рассматриваются разные техники, инструменты и ингредиенты, и каждый ведущий делится советами и рецептами, которые, по его мнению, помогут вам добиться успеха, независимо от того, на каком этапе кулинарного пути вы находитесь.

(В более ранней версии этого видео для приготовления итальянско-американских фрикаделек панко использовалось. В финальном рецепте Сью панко не используется.)

------------------------------------------

Скачайте приложение Cooking, чтобы каждый день получать советы по приготовлению блюд, полезные инструменты и ещё больше видео: https://apps.apple.com/us/app/nyt-coo...

ПОСЕТИТЕ NYT COOKING: https://cooking.nytimes.com/

ПОДПИШИТЕСЬ на NYT COOKING: https://nyti.ms/3FfKmfb
Платная подписка даёт вам полный доступ к нашим рецептам, ежедневному вдохновению и цифровому каталогу рецептов.

YOUTUBE: https://bit.ly/2MrEFxh

INSTAGRAM: http://bit.ly/2DqJMuD
FACEBOOK: http://bit.ly/2MrTjEC
TWITTER: http://bit.ly/2RZB6ng
PINTEREST: http://bit.ly/2W44xng

О кулинарии NYT:
Вся еда, которую можно есть (да, это официальная продукция New York Times).