Spaghetti con le TELLINE: la ricetta facile e cremosa della pasta con le arselle! 😍​

La pasta con le arselle, dette anche telline, è un primo piatto di mare semplice e veloce, un'alternativa ai classici spaghetti con le vongole. In questo video, la nostra Julia ti mostrerà come preparare degli spaghetti con le telline cremosi in pochi passaggi!

La pasta alle arselle è una ricetta tipica della costa toscana, in particolare di Forte dei Marmi e Viareggio. A molte persone le telline ricordano l'infanzia, quando raccoglievano questi piccoli molluschi in spiaggia con il retino. Per la ricetta che ti proponiamo, ti suggeriamo di acquistare arselle freschissime e lasciarle spurgare almeno un'ora prima di cuocerle.

PROCEDIMENTO
00:00 Pulizia delle telline
00:47 Cottura delle telline
01:55 Preparazione del condimento
02:18 Cottura della pasta
03:00 Mantecatura e impiattamento

INGREDIENTI
✔ 200g di spaghetti
✔ 400g di telline
✔ 1 spicchio d’aglio
✔ peperoncino fresco
✔ 1 bicchiere di vino 
✔ prezzemolo
✔ sale
✔ pepe
✔ pomodorini

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