VELVETED CHICKEN (EDISI HEALTHY RICEBOWL)
Автор: Fentania
Загружено: 2022-02-19
Просмотров: 430
Selamat datang di dapur saya......
Edisi ke dua dari healthy ricebowl ini adalah cara pengolahan daging ayam sehingga dihasilkan daging ayam yang teksturnya kenyal tetapi lembut dan empuk saat dikunyah
Rahasianya adalah membalur dengan baking powder karena fungsi baking powder ini bisa menetralkan asam dan meningkatkan pH pada permukaan daging, kerena jika tingkat pH lebih tinggi maka akan melemahkan ikatan protein dalam daging, debgan demikian daging menjadi empuk dan bertekstur kenyal
Perlu diperhatikan pemakaian jumlah baking powder dan berapa lama waktu mendiamkan nya harus di sesuaikan dengan jumlah dan jenis daging. Jika jumlah nya lebih banyak atau jenis dagingnya lebih alot maka akan diperlukan waktu yang lebih lama
● Untuk resep Shirataki Butter Rice klik :
• SHIRATAKI BUTTER RICE (EDISI HEALTHY RICEB...
● Untuk resep Garlic Parmesan Chicken klik :
• GARLIC PARMESAN CHICKEN (EDISI HEALTHY RIC...
● Untuk resep Truffle Musrhoom Chicken klik :
• TRUFFLE MUSHROOM CHICKEN (EDISI HEALTHY RI...
● Untuk cek resep resep lainnya klik :
/ fentania
● RESEP VELVETED CHICKEN
BAHAN :
1.250 gram fillet daging ayam bagian dada
25 gr baking powder
3 gr garam himalaya
4 gr rosemary kering
4 gr thyme kering
8 gr garlic powder
5 gr olive oil
● CARA BUAT :
Simak videonya yahh ....
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
