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recette figatelli maison
Автор: I phil cook
Загружено: 2020-04-20
Просмотров: 44941
Описание:
recette : pour les quantités de viande de porc ,il vous faudra comme viande
1/3 viande de porc maigre (.épaule ,)
1/3 abats de porc ,( foie ,rognon )
1/3 gras , (poitrine .gras de bardière dur)
20 cl de vin fort/kilo.
25g de sel/kilo, 4g de poivre noir/kilo.
3 gousses d’ail par kg.
Menu de porc env diam 44/46.
hachoir avec une grille de 8 .
poussoir a saucisse
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