Ricetta Torta 500 - 500 Cake recipe |ASMR| cakeshare

Cakeshare, la mia ricetta della torta " speciale 500 iscritti", grazie a tutti!
Sperimenta e rilassati allo stesso tempo ascoltando i rumori generati dalla cucina e dalle preparazioni stesse, prova anche tu a replicare i miei dolci spegnendo qualsiasi fonte di rumore e apprezzando il momento!
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Cakeshare, my "special 500 subscribers "cake recipe, thanks all!
Experiment and relax at the same time by listening to the noises generated by kitchen and the preparations themselves, try to replicate my dessert by turning off any source of noise and appreciating the moment!
If you liked the video please subscribe, share and let me know what do you think about the video, your feedback is important for me to get better and better! If you have any suggestions or cake idea please write in the comments below!

Profilo instagram: https://www.instagram.com/cakeshare_o...
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MARQUISE AL CACAO:
2 uova
30g zucchero a velo
30g zucchero a velo
15g cacao in polvere
13g fecola di patate
MOUSSE CIOCCOLATO BIANCO:
200g cioccolato bianco
200g panna
7g zucchero a velo
5g gelatina in fogli
BAVARESE NOCCIOLA:
300g panna
10g zucchero a velo
100g zucchero
115g latte
3 tuorli
9g gelatina in fogli
115g pasta di nocciole
1 pizzico di sale
GLASSA SPECCHIO:
120g zucchero
120g glucosio liquido
85g latte condensato
67g acqua
12g gelatina in fogli
60g acqua
120g cioccolato bianco
Colorante alimentare


COCOA MARQUISE:
2 eggs
30g sugar powdered
30g sugar powdered
15g cocoa powder
13g potato starch
WHITE CHOCOLATE MOUSSE:
200g white chocolate
200g cream
7g sugar powdered
5g gelatine
HAZELNUT BAVARIAN:
300g cream
10g sugar powdered
100g sugar
115g milk
3 egg yolks
9g gelatine
115g hazelnut paste
1 pinch of salt
MIRROR GLAZE:
120g sugar
120g liquid glucose
85g condensed milk
67g water
12g gelatine
60g water
120g white chocolate
Food coloring


Primo stampo marquise: 18cm
Secondo stampo marquise: 14cm
Diametro teglia marquise: 35cm x 23cm
Stampo in silicone: 20cm

First mold marquise: 18cm
Second mold marquise: 14cm
Pan diameter marquise: 35cm x 23cm
Silicone mold: 20cm

Dosi per: 8 persone
Serves: 8 person






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