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上杉家ゆかりの酒 ・東光酒造
Автор: Sonnen blume
Загружено: 2025-05-30
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2025.5
上杉家御用達の老舗 ― 東光酒造
東光酒造（小嶋総本店）は、山形県米沢市に本社を置く、安土桃山時代創業の老舗酒造メーカーです。約400年もの歴史を持ち、米沢藩上杉家御用酒屋として知られています。東光の酒造りは、米作りからこだわり、契約農家と共に「米沢酒米研究会」を立ち上げ、原料の酒米を自家精米するなど、品質に徹底的にこだわっています。また、酒造資料館「東光の酒蔵」では、酒造りの歴史や文化に触れることができます
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