Bistecca perfetta a bassa temperatura con sottovuoto professionale INVOLLY

Автор: Cucina con Simone

Загружено: 2023-01-10

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Cos'è la cottura a bassa temperatura?
Si tratta semplicemente di una tecnica che consiste nel cuocere gli alimenti a temperatura costante ricompresa tra i 50 e i 60° C. Con la cottura a bassa temperatura: l'alimento si cuoce attraverso il ricircolo del calore. Non vi è dispersione di succhi, umori e principi nutritivi

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Bistecca perfetta a bassa temperatura con sottovuoto professionale INVOLLY

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