Sorvete de Baunilha Tipo Häagen-Dazs | Vanilla Ice Cream Häagen-Dazs Style

Como fazer SORVETE DE BAUNILHA TIPO HÄAGEN-DAZS? Neste vídeo eu mostro o passo a passo para fazer SORVETE DE BAUNILHA TIPO HÄAGEN-DAZS!

Ingredientes
4 gemas grandes
125g açúcar
300ml leite integral
300ml creme de leite fresco
60g leite em pó integral
3 colheres (sopa) essência de baunilha

Modo de Preparo
Retire a pele das gemas, junte o açúcar e bata até formar um creme branco. Aqueça o leite em pó, o leite e o creme de leite até começar a ferver e desligue. Ponha essa mistura aos poucos nas gemas batidas e mexa sem parar para evitar que empelote. Volte a mistura à panela em fogo baixo, mexendo sem parar por aproximadamente 10 minutos, até o creme dar o ponto e fazer um caminho nas costas da colher. Deixe esfriar, adicione a baunilha e misture. Em seguida despeje em uma sorveteira e bata por aproximadamente 1 hora e 20 minutos. Se você não tem máquina de sorvete, pode fazer na batedeira.
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How to make VANILLA ICE CREAM HÄAGEN-DAZS STYLE? In this video I show you how to make VANILLA ICE CREAM HÄAGEN-DAZS STYLE step by step!

Ingredients
4 large egg yolks
125g caster sugar
300ml whole milk
300ml double cream
60g whole milk powder
3 tablespoons of vanilla essence

Method
Draw away the egg yolks membrane and whisk sugar together until tick and pale. Heat the milk powder, milk and cream until almost boiling and turn off. Pour it onto the egg yolks, stirring all the time with a spoon. Return the mixture to the pan and heat gently, stirring continuously for about 10 minutes, until the custard just coats the back of the spoon. Leave until cold, then stir the vanilla and chill. Transfer the mixture to an ice cream maker and churn for about 1 hour and 20 minutes. Leave in the freezer. If you don’t have an ice cream maker, you can make this recipe using a food mixer.

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