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伯爵茶柠檬麦芬，消耗天然酵种，如何让麦芬湿润蓬松的TIPS Sourdough Discard Earl Grey Tea with Lemon Glaze Muffins
Автор: 山小妮儿LovesBaking
Загружено: 2021-05-09
Просмотров: 18903
Описание:
快手简单的muffins，大小朋友都爱。用天然酵种（剩酵种）来做，非常湿润柔软，蓬松美味。伯爵茶搭配柠檬，这种香气你一定无法抗拒。
食谱：
1 杯中筋粉 （120g）
1 杯杏仁粉 （140g）
1/2 小勺小苏打
1/4 小勺盐
1包伯爵茶（3g）
1/2 杯剩酵种 （110g）
1/2 杯糖 （100g）
1/2 杯牛奶 （120g）
1/4 杯植物油 （55g）
1 个鸡蛋
1个柠檬皮
糖霜:
1/2 杯糖粉
1/3 个柠檬的汁
1 cup all-purpose flour
1 cup almond flour
1/2 tsp baking soda
1/4 tsp salt
1 Earl Grey Tea bag
1/2 cup sourdough discard
1/2 cup sugar （1cup if you like sweeter）
1/2 cup milk
1/4 cup vegetable oil
1 egg
zest of 1 lemon
glaze
1/2 cup powdered sugar (50g)
juice of 1/3 lemon
bake at 375°F/190°C 22minutes or
400°F/200°C 16minutes
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