😨빵에서 신 맛이 나는데요? | 사워도우란? | 사워도우 vs 드라이이스트

#사워도우 #사워도우란 #사워도우빵
안녕하세요. 탐험가 여러분! 하오니입니다.
오늘은 많은 분들이 궁금해하시고 물어보신 ‘사워도우’에 관한
개념 정리하는 인강(…)영상을 준비했습니다. 쉬워요! 쉽습니다!

최대한 쉬운 말로 쉽게 설명하려 노력해보았는데요,
내용이 부족해보이는 것은 사워도우가 처음이거나,
사워도우를 혼자 공부하느라 개념 정리가 안되신 탐험가 분들을 위해
어려운 내용을 최대한 생략해서 설명하다보니 그렇습니다.
궁금하신 내용은 댓글 달아주시면 꼼꼼하게 읽고 답변드릴게요!

*07:56 드라이 이스트가 생겨난 배경에서 맥주 효모 이야기는 제외했습니다.

00:00 서론
00:34 사워도우의 정의
02:02 사워도우는 어떻게 만드는가
02:43 사워도우의 이용
06:20 효모와 유산균의 역할
07:56 드라이 이스트가 생겨난 배경
11:03 사워도우와 드라이 이스트 비교
15:03 이스트의 누명
17:52 사워도우 정리
18:46 사워도우로 만들 수 있는 빵
21:53 마무리

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