Comment faire du fromage CAMEMBERT à la maison avec un résultat INCROYABLE!

Comment faire dufromage Camembert à la maison (toutes les étapes) avec un lait de vache homogénéisé et pasteurisé, soit un type de lait plus facilement accessible que le lait cru utilisé traditionnellement pour faire le Camembert en Normandie. La recette comprend toutes les étapes pour faire ce fromage au résultat incroyable et le maturer, incluant quelques erreurs à éviter. L'emballage du fromage a été réalisé dans une seconde vidéo pour ne pas allonger celle-ci. Le fromage est tranché et goûté à la fin de la vidéo pour vous donner mes commentaires. Comprend des vidéos "Hyperlapse" à grande vitesse à certains moments clés de la réalisation de ce fromage.

Ingrédients :

8 Litres de lait
1/4 c. à thé Mesophilic Aroma B
1/8 c. à thé Penicillium Candidum
1/16 c. à thé Geotrichum Candidum
1/2 c. à thé Chlorure Calcium dans 1/4 tasse eau non chlorée
1/4 c. à thé Présure dans 1/4 tasse eau non chlorée
4 c. à thé de sel non iodé

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