Утренний рынок Китая в Тяньцзине: богатые, свежие, быстрые и недорогие завтраки - рай для гурманов

В этом выпуске я исследовал большой утренний рынок в Тяньцзине, Китай, под названием Сянцзянли.

Раздел завтраков на этом рынке скрыт глубоко в длинных переулках жилого района Сянцзянли. По обе стороны извилистых улочек расположены мини-киоски, готовящие разнообразные завтраки. Каждый день с 6 утра местные жители всех возрастов выстраиваются в очередь у этих киосков, чтобы купить различные блюда: бургеры с ломтиками говядины, соевое молоко, перемолотое на каменных жерновах, большие жареные пышки, тофу, рулеты с грибами и свининой, жареные саньцзы (хрустящая лапша), блинчики с яйцом, хрустящие многозерновые блинчики, жареные лепёшки с сахаром, луковые лепёшки, булочки с тушёным мясом, рулеты с тушёным мясом, холодная лапша с овощами, овощной суп с лапшой и многое другое. Эта зона завтраков является настоящим гастрономическим раем для местных жителей, насыщенным богатой кулинарной культурой северного Китая.

Вокруг зоны завтраков расположены улицы, где продаются фрукты, овощи, мясо и морепродукты. Рынок предлагает широкий ассортимент сезонных фруктов и овощей, типичных для северного Китая, а звуки торговцев и покупателей, ведущих торг, наполняют воздух. Больше всего меня удивило, насколько дешевле креветки и крабы в Тяньцзине по сравнению с внутренними регионами Китая.

Толпы людей, крики торговцев и ароматная дымка от готовящейся еды — всё это создаёт аутентичную картину городской жизни, делая каждую частицу этого места живой и насыщенной духом повседневного быта.

00:00 Обзор видео
02:38 Бургеры с ломтиками говядины
03:26 Большие жареные пышки, соевое молоко, тофу
10:28 Приготовление запечённых лепёшек
12:08 Жареные рулеты с грибами и свининой
15:07 Жареные лепёшки с сахарной начинкой
18:00 Китайские гигантские бургеры
22:06 Саньцзы (хрустящая жареная лапша), многозерновые блинчики
28:57 Жареные лепёшки с коричневым сахаром, блинчики с яйцом
31:33 Приготовление больших тонких лепёшек и луковых лепёшек
37:06 Свежеприготовленные булочки с тушёным мясом
39:44 Рулеты с тушёным мясом
42:33 Холодная лапша с овощами, овощной суп с лапшой
46:17 Оживлённый рынок фруктов, овощей, мяса и морепродуктов
51:14 Итоги посещения утреннего рынка