Жареные на гриле ребрышки от Tank Cooks
Автор: Frank the Tank Fleming
Загружено: 2025-10-23
Просмотров: 3000
Спасибо, Чад Уондерлинг, за рецепт.
Рецепты присылайте на [email protected].
Ингредиенты: 1 кусок говяжьей вырезки
2 ст. л. кошерной соли
1 ст. л. молотого черного перца
1 ст. л. чесночного порошка
1 ст. л. свежего розмарина (или 1 ч. л. сушеного)
2 ч. л. лукового порошка
1–2 ст. л. оливкового масла
Приготовление
1. Промокните мясо насухо. Натрите оливковым маслом. Смешайте специи и посыпьте ими мясо.
2. Оставьте при комнатной температуре на 1 час.
3. Разогрейте гриль до 150–160°C (непрямой жар).
4. Положите мясо жирной стороной вверх на более холодную сторону. Накройте крышкой и готовьте на гриле примерно 2–2,5 часа, пока внутренняя температура не достигнет 48°C (для средней прожарки).
(По желанию) Обжаривайте на сильном огне по 1–2 минуты с каждой стороны. 5. Дайте постоять под фольгой 20–30 минут. Нарежьте толстыми ломтиками и подавайте.
Совет: добавьте в угли несколько поленьев (дуба/гикори) для дополнительного дыма.
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
