Как приготовить жареный АЛУ

Жареный алу
🥔 900 г картофеля (очищенного и тонко нарезанного)
🥑3 ст. л. масла авокадо
🧅1 средняя луковица
🧄10-15 зубчиков чеснока
🌶2 ст. л. измельченного перца (острого и пименто)
🌿2 ст. л. бандании/кулантро/чадон бени/рекао
🧂Соль (я использовала 1,5 ч. л.)

1. Вымойте и очистите картофель.
2. Нарежьте тонкими ломтиками на доске, вручную или с помощью мандолины.
3. Замочите в холодной воде на 30 минут.
4. Подготовьте ингредиенты. Нарежьте лук, измельчите чеснок и перец.
5. На хорошо приправленную чугунную сковороду нагрейте масло авокадо и добавьте лук. Обжарьте в течение минуты.
6. Добавьте половину чеснока, перец и банданию, а остальное отложите.
7. Добавьте картофель/алу, хорошо перемешайте и накройте крышкой.
8. Готовьте под крышкой 5 минут, затем дайте стечь конденсату с крышки, чтобы картофель легче отделился от пригоревшего картофеля. Аккуратно переверните картофель лопаткой.
8. Повторите 3-4 раза, пока картофель не будет готов так, как вам нравится. Мне нравятся хрустящие кусочки (фонд).
9. Добавьте отложенный чеснок, перец, банданию и соль. Добавление соли в последнюю очередь позволит картофелю стать хрустящим. Соль замедляет потемнение (реакция Майяра).
10. Наслаждайтесь с лепешкой сада роти!

🍳Лучшие типы кастрюль для приготовления: чугун, углеродистая и нержавеющая сталь.

Поставьте лайк, оставьте комментарий, поделитесь ссылкой и подпишитесь, это поможет моему каналу развиваться и мотивирует меня продолжать публиковать!

Большое спасибо, что вы со мной в этом путешествии!

С любовью 💕,
Решми

🌟Оставайтесь на связи🌟
Инстаграм и TikTok: @TasteofTrinbago
Инстаграм Круза: @TheMiniPalate
Facebook: Taste of Trinbago
Электронная почта: [email protected]

🛍 Мой магазин на Amazon: https://www.amazon.com/shop/tasteoftr...

🎥 Устройства
Panasonic Lumix LX10: https://amzn.to/3NdsDZj
Samsung Galaxy S22 Ultra: https://www.amazon.com/dp/B0BLP57HTN/...
GoPro: https://amzn.to/43IVsCl
Штатив для телефона: https://amzn.to/45V88In
Штатив для камеры: https://amzn.to/43xg5Sh

Это партнёрские ссылки, то есть я получу комиссию, если вы кликните по ним и совершите покупку. Спасибо!