Puddingschnecken | BakeClub
Автор: BakeClub
Загружено: 2017-10-19
Просмотров: 73070
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Für 12-16 Schneckchen:
Für den Plunderteig:
175 g 550er Weizenmehl
75 g 405er Weizenmehl
30 g Zucker
5 g Milchpulver
1 Prise Salz
50 g weiche Butter
12 g frische Hefe
115 g warmes Wasser
125 g feste Butter zum Tourieren
Für die Konditorcreme:
250 g Vollmilch
1 TL Butter (15 g)
1/2 Vanilleschote (ich: 1/2 TL Vanilleessenz)
2 Eigelb
50 g feiner Kristallzucker
20 g Speisestärke
1 EL Mehl (15 g)
Für das Finish:
1-2 Eigelb
50 g Puderzucker
12 g Kirschwasser oder Zitronensaft
Backzeit: 10-15 Minuten
Lasst es Euch schmecken! ♡
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