Schokoladen-Napoleon – zarter Kuchen mit Schokoladenböden aus Kondensmilch mit Kakao

Der Schokoladenkuchen "Napoleon" besteht aus zarten, dünnen Schokoladenkuchen und reichhaltiger Sahne aus Butter und Kondensmilch mit Kakao. Ein einfaches, selbstgemachtes Rezept, das sich leicht wiederholen lässt, und das Ergebnis ist wirklich festlich.
Diese Version von "Napoleon" ist perfekt sowohl für eine Familienteeparty als auch für einen festlichen Tisch. Ein Minimum an Zutaten, ein klarer Prozess und ein garantiert köstliches Ergebnis.
🧈 Zutaten
Für den Teig (Kuchen):
Butter (kalt) – 250 g
Mehl – 2,5–3 Tassen (ca. 400–480 g)
Kakao – 2–3 EL (weniger Mehl)
Sauerrahm – 100 g
Ei – 1 Stück.
Eine Prise Zitronensäure oder 1 EL Zitronensaft
Mandelblüten zur Dekoration – optional
Für die Creme:
Butter (weich) – 250 g
Kondensmilch mit Kakao – 1 Dose
🍰 Zubereitung
Mahlen Sie kalte Butter mit einem Messer und Mehl zu einem feinen Krümel.
Füge Sauerrahm, Ei und Zitronensaft (oder Zitronensäure) hinzu.
Kneten Sie den Teig schnell, teilen Sie ihn in Teile und formen Sie Kugeln.
Stell den Teig 1–2 Stunden in den Kühlschrank.
Dünne Kuchen ausrollen, mit einer Gabel stechen.
Backen Sie auf einem mit Mehl bemehlten Backblech, bis sie goldbraun sind.
Für die Sahne weiche Butter mit Kondensmilch und Kakao schlagen, bis sie glatt ist.
Setze den Kuchen zusammen und bestreiche jeden Kuchen mit Sahne.
Lass den Kuchen ein paar Stunden einweichen (am besten über Nacht).
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Guten Appetit!!!