Selbst-gemachtes Marzipan

Mandeln und Puderzucker, ja nur die zwei Zutaten braucht ein Klassiker der Weihnachtsbäckerei. Marzipan! Sein Ursprung hat die Mandelmasse im Orient, auch wenn es einer lokalen Legende nach 1407 in Lübeck entstanden sein soll. Ein persischer Arzt mit dem Namen Rhazes pries die Mandel-Zucker-Masse als Heilmittel an. Bei uns gibt es Marzipan in vielen Variationen, ob als Marzipankartoffeln, als Marzipanbrote, oder im Weihnachtstollen gebacken.
Zum Rezept: https://www.generation-yes.de/blogs/r...


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