Pampis Cakalang Manado! Menu Favorit Keluarga Nih! | Cakalang Suwir Kemangi

Halo teman teman, kali ini aku mau bikin cakalang pampis manado nih yang biasa jadi menu favorit aku di rumah. Tapi kali ini aku bikin versi simpel soalnya gak pake daun kunyit dan daun pandan nya. Bisa juga pake ikan tongkol biasa ya, yuk kita buat

Pampis Cakalang Manado

Bahan :
100gr Cabe merah 100gr (30cabe)
80gr Cabe merah besar (4cabe)
80gr Bawang merah (15 siung)
30gr Bawang putih (10 siung)
1/2 buah tomat
7 lembar daun jeruk iris tipis (buang tulang daunnya)
1 lembar daun jeruk
1 batang serai
1 sdt garam
2 sdt kaldu bubuk jamur
minyak secukupnya untuk blender dan tumis
-3 ikat daun kemangi
500gram ikan cakalang rebus.

Cara membuat :
1. Blender bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe merah keriting, tomat sampai halus, minyak secukupnya (soalnya blender nya gak pake air)
2. Tumis bumbu yang telah di blender, 1 lembar daun jeruk, 1 batang serai, garam, kaldu bubuk, tumis hingga matang dan harum.
3. Masukkan irisan daun jeruk dan cakalang yang tekah di rebus. Aduk hingga meresap.
4. Masukkan daun kemangi,aduk sebentar biar kemangi gak terlalu layu.
5. Angkat dan sajikan dengan nasi panas.
6. Enjoy!

#cakalang #tongkol #pampiscakalang


Pampis Cakalang Manado! Menu Favorit Keluarga Nih! | Cakalang Suwir Kemangi
   • Pampis Cakalang Manado! Menu Favorit Kelua...