(Extrait) Escabèche de thon - Recettes bénéfiques
Автор: Uma Kitchen Garden
Загружено: 2024-10-28
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Dans cette recette, c'est la ventrèche qui est mise à l'honneur avec une escabèche de thon 🐟
Ingrédients :
▪️Ventrèche de thon
▪️Farine
▪️Huile
▪️Vinaigre de cidre
▪️Sel et poivre
▪️Curry
▪️Oignons
▪️Papaye verte mi-mûre
▪️ Achards
▪️Citrons confits
▪️ Pourpier de mer au vinaigre
1️⃣ Saler, poivrer et fariner la ventrèche.
2️⃣ Dans une poêle huilée bien chaude, faire dorer la ventrèche (vous pouvez ajouter de l'huile au fur et à mesure si besoin)
3️⃣ Avec le poisson, cuire les oignons et la papaye.
4️⃣ Une fois la ventrèche dorer des deux côtés, déglacer au vinaigre.
5️⃣ Ajouter ensuite les achards, le citron et le pourpier.
6️⃣ Couvrir et laisser mijoter quelques minutes.
Extrait de l'émission Tout est bon dans le thon : • RECETTES BÉNÉFIQUES : Tout est bon dans le...
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