Canastas de Merengue Gelatinadas rellenas de frutas Clase en vivo y en directo
Автор: Panadería y Pastelería con el toque de Luis
Загружено: 2026-01-17
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En esta clase podrán aprender aprender a preparar distintos merengues que van con gelatina y se convertirán en canastas para rellenar de frutas y crema chantilly, has tus preguntas en chat en vivo y en directo
Ingredientes
Canastas conMerengue Suizo
Claras de huevo 150 ml o 4 unidades
Azúcar 310 gr (1 taza con1/4 )
Pulpa de maracuyá 75 ml ( 1/4 de taza con 1 cucharada)
Gelatina sin sabor 21 gr ( 3 sobres)
Canastas con Merengue Italiano
Claras de huevo 150 ml o 4 unidades
Azúcar normal 375 gr (11/2 taza)
Agua 200 ml (1 taza no muy llena)
Gotas de jugo de limón
Pulpa de maracuyá 75 ml ( 1/4 de taza con 1 cucharada)
Gelatina sin sabor 21 gr ( 3 sobres)
Crema Chantilli
Crema de leche bien fría 500 gr (2 tazas)
Azúcar impalpable 120 gr ( Una Taza)
Extracto de vainillia 4 ml (1/2 cucharada)
Frutillas, moras, uvillas, uvas, mango arándanos, mortiño,
Chocolate para figuras al gusto
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