FRUTA, FRUCTOSA, SALUD Y RENDIMIENTO DEPORTIVO- RESOLVIENDO MITOS

Existen muchos mitos y muchas dudas sobre el consumo de fructosa, fruta, salud y rendimiento deportivo. TODOS los mitos y titulares sensacionalistas son debatidos en detalle en este vídeo.

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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:
Revista NATISS número 5
1.- Tappy, L., & Rosset, R. (2019). Health outcomes of a high fructose intake: the importance of physical activity. The Journal of physiology.
2.-Pontzer, H., Wood, B. M., & Raichlen, D. A. (2018). Hunter‐gatherers as models in public health. Obesity Reviews, 19, 24-35.
3.-Vos, M. B., Kimmons, J. E., Gillespie, C., Welsh, J., & Blanck, H. M. (2008). Dietary fructose consumption among US children and adults: the Third National Health and Nutrition Examination Survey. The Medscape Journal of Medicine, 10(7), 160.
4.-Bray, G. A., Nielsen, S. J., & Popkin, B. M. (2004). Consumption of high-fructose corn syrup in beverages may play a role in the epidemic of obesity. The American journal of clinical nutrition, 79(4), 537-543.
5.- Nakagawa, T., Hu, H., Zharikov, S., Tuttle, K. R., Short, R. A., Glushakova, O., ... & Patel, J. M. (2006). A causal role for uric acid in fructose-induced metabolic syndrome. American Journal of Physiology-Renal Physiology, 290(3), F625-F631.
6.-Jang, C., Hui, S., Lu, W., Cowan, A. J., Morscher, R. J., Lee, G., ... & Rabinowitz, J. D. (2018). The small intestine converts dietary fructose into glucose and organic acids. Cell metabolism, 27(2), 351-361.
7.-Francey, C., Cros, J., Rosset, R., Crézé, C., Rey, V., Stefanoni, N., ... & Seyssel, K. (2019). The extra-splanchnic fructose escape after ingestion of a fructose–glucose drink: An exploratory study in healthy humans using a dual fructose isotope method. Clinical nutrition ESPEN, 29, 125-132.
8.-Bizeau, M. E., & Pagliassotti, M. J. (2005). Hepatic adaptations to sucrose and fructose. Metabolism, 54(9), 1189-1201.
9.-Bizeau, M. E., & Pagliassotti, M. J. (2005). Hepatic adaptations to sucrose and fructose. Metabolism, 54(9), 1189-1201.
10.- Bremer, A. A., Stanhope, K. L., Graham, J. L., Cummings, B. P., Wang, W., Saville, B. R., & Havel, P. J. (2011). Fructose‐fed rhesus monkeys: a nonhuman primate model of insulin resistance, metabolic syndrome, and type 2 diabetes. Clinical and translational science, 4(4), 243

Un poquito más de mi:
Me llamo Antelm y tengo 25 años.
Soy Médico.
Opositor para el examen MIR 2020
Soy Entrenador Personal Certificado por ANEF.
Competí en Men's Phisyque en la categoria de junior.

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