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仙台の秋の味覚はコレっ！至福のはらこめし。
Автор: わこたんキッチン
Загружено: 2022-09-07
Просмотров: 4732
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正しくは、宮城県亘理町の秋の味覚といえば「はらこめし」。全国的に超有名な絶品の郷土料理です。各家庭で微妙に味の違いがあり、亘理町近郊の我が家でもこの時期には母が作ってくれました。今回は母から教わった「はらこめし」を更に美味しく作ります。
（材料）
秋サケ…3切
醤油漬けイクラ…適量
※生いくらの場合は、ぬるま湯に浸してイクラをほぐし、透明感が出るまで何度もぬるま湯に浸して薄皮を剥いて、最後に醤油で漬けます。
米…2合
醤油…大さじ2
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
砂糖…大さじ1
生姜…適量
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