Festas de Fim de Ano - Carol Fiorentino - Torta Nudo e Pavê de Panetone

Oi gente, último episódio de Festas de Fim de Ano. Preparei pra vocês uma Torta Nudo e um Pavê de Panetone.

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Produção: FPS Produções (www.fpsproducoes.com.br)

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TORTA NUDO

-1 panetone cortado em fatias

Creme de baunilha:

-250ml de leite
-1 colher de sopa de manteiga sem sal
-1/2 xícara de açúcar refinado
-1 colher de chá de essência de baunilha
-1 ovo
-2 gemas
-2 colheres de sopa de maisena
(esse creme fica mais firme q o normal exatamente pela montagem do bolo)

Em uma panela coloque todos os ingredientes e deixe ferver sem
Parar de mexer.

Retire da panela e reserve.

Calda:

-200g de açúcar
-2 ml de essência de baunilha
-100 ml de água

Coloque todos os ingredientes em uma panela ate derreter por completo o açúcar e formar uma calda fina.

Retire do forno e reserve

Frutas:

-200g de uva roxa ou verde
-300g de morangos bem bonitos
-100g de physalis

Em um prato bem lindo... coloque 1 fatia do panetone
Regue com a calda, cubra com o creme de baunilha (se precisar bata ele na batedeira ou com um batedor de arame para dar uma homogeneizada)

Cubra o creme com frutas, costumo colocar as uvas e morangos cortados em 4 na primeira camada

Cubra com outra fatia de panetone e regue com a calda, coloque o creme e cubra com as frutas

Cubra com outra fatia de panetone , regue com a calda novamente e faca um arranjo bem lindo com as frutas, coloque algumas ao redor do bolo no prato.

Finalize com açúcar impalpável peneirado por cima.

Sirva e se divirta com os elogios.

PAVÊ DE PANETONE

Faça uma camada de panetone banhado na calda de açúcar .

Cubra com o creme

Coloque as frutas ou chocolate

Faça outra camada de panetone banhado em calda, repita o processo.

Cubra com merengue ou raspas de chocolate.