5 RECETAS MEXICANAS caseras con un sabor INCREÍBLE

La cocina mexicana es de las mejores del mundo y una de las que a mi me me gusta. por eso llevo años estudiándola y subiendo vídeos de algunas de sus recetas al canal. Este es un recopilatorio con algunas de las mejores que he probado, cocinado y subido nunca. Espero que las disfrutéis y guardéis el vídeo para tenerlas bien juntitas.

#mexico #tacos #chilaquiles

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00:00 INICIO
01:30 TORTILLAS DE MAIZ
16:41 TAMALES MEXICANOS
35:12 TACOS DE LENGUA
42:56 FLAUTAS DE POLLO
52:31 CHILAQUILES

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Ingredientes tortilla de maiz:
200 g de harina de maíz
Una cucharadita de sal
Agua

Ingredientes flautas de pollo:
1 pechuga de pollo
1 cebolla
2 hojas de laurel
2 dientes de ajo
Aceite o grasa de cerdo (para freír)
Cilantro
Sal al gusto
Queso rallado
Quesillo o requesón
Tortillas de maíz

Para las salsas de las flautas:
Nata o crema para batir
Media lima o limón
2 aguacates maduros
Sal y picante al gusto

Ingredientes de los chilaquiles:
Tortillas de maíz
Aceite (para freír)
1 huevo
Mozzarella fresca
Cebolla morada

Para la salsa de los chilaquiles:
1 cda de manteca de cerdo
1 cebolla
2 dientes de ajo
4 tomates
1 pimiento choricero
1 chile habanero
300ml de caldo de pollo
1 cdta de sal

Ingredientes tacos de lengua:
1 lengua de ternera o res
1 cebolla
. 1 cabeza de ajo
3 hojas de laurel
1/2 cdta de granos de pimienta negra
1 cda de sal

Para la salsa de los tacos de lengua:
1 cebolla
3 tomates
3 dientes de ajo
2 jalapeños
3 pimientos picantes o dulces (al gusto)
Sal al gusto

Ingredientes (para la carne de los tamales):
1 kilo de carne de pollo, cerdo o ternera
1 cebolla morada
2 hojas de laurel
1 cucharadita de pimienta negra en grano
6 dientes de ajo
1 cucharada de orégano
1 cucharada de manteca de cerdo

Para el adobo de los tamales:
3 chiles anchos
2 chicles chipotle
2 dientes de ajo
1/4 de cebolla
1/2 litro de caldo de carne

Para la masa de los tamales:
300 g de manteca de cerdo
. 500 g de harina de maíz (a ser posible nixtamalizado)
750 ml de caldo de carne
1 cucharadita de levadura quíomica
1 cucharada de sal