به ساده ترین روش ممکن ژامبون حرفه ای درست کن و به درآمد برس / ژامبون مرغ پنیری

توی این کانال هر مدل پیتزا و فست فودی که توی بهترین رستورانها خوردی رو میتونی خودت توی خونه سالمتر و بصرفه تر و خوشمزه تر درست کنی
00:00 تصویر ژامبون چیکن پارمای آماده شده
00:28 مواد لازم برای تهیه لقمه نمایشی ژامبون چیکن پارما
00:38 نحوه ی جدا کردن رباط از فیله مرغ
00:48 نکات آماده سازی فیله مرغ برای تهیه لقمه نمایشی ژامبون چیکن پارما
01:33 طرز عمل آوری لقمه نمایشی های ژامبون چیکن پارما
02:31 طعم سازی فیله های مرغ برای لقمه نمایشی ژامبون چیکن پارما
03:05 مواد لازم برای تهیه خمیر زمینه ای یا فارش ژامبون چیکن پارما
03:15 طرز تهیه خمیر زمینه ای ژامبون چیکن پارما
04:47 نکات مهم برای اضافه کردن روغن مایع به خمیر ژامبون
06:20 اضافه کردن لقمه نمایشی و پنیر به خمیر زمینه ای ژامبون چیکن پارما
06:570آموزش نکات قیف کردن ژامبون
07:34 آموزش پر کردن کاور کالباس بدون دستگاه بوسیله قیف
08:07 نکات پخت ژامبون روی اجاق گاز
08:42 نحوه پختن ژامبون داخل فر


🔴
مواد لازم برای تهیه لقمه نمایشی ژامبون چیکن پارما
گوشت لقمه شده سینه یا فیله مرغ ۴۰۰گرم
پوره یخ ۶۰ گرم
فسفات تامبلری ۲ گرم
ایزوله سویا ۲/۵ گرم
نمک ۵ گرم
نشاسته سیب زمینی ۹ گرم
ادویه ژامبون مرغ ۳ گرم

🔴
مواد لازم برای تهیه خمیر زمینه ای یا فارش ژامبون چیکن پارما
گوشت دو بار چرخ شده سینه مرغ ۲۵۰ گرم
گوشت ۲ بار چرخ شده ران مرغ ۳۰۰ گرم
پوره یخ ۱۲۰ گرم
روغن مایع ۱۱۰ گرم
سیر حبه شده ۱۲ گرم
فسفات کاتری ۴ گرم
نمک ۱۲ گرم
ادویه ژامبون مرغ ۱۰ گرم
تخم مرغ ۵۰ گرم
نشاسته گندم ۳۰ گرم
ایزوله سویا ۱۰ گرم
شیر خشک شور ۱۵ گرم

🔴
ترکیب ادویه ژامبون مرغ
پودر گشنیز ۲۰ گرم
پودر آویشن ۴ گرم
جوز هندی ۲ گرم
پودر هل ۲ گرم
فلفل سفید ۳ گرم
فلفل قرمز ۳ گرم
پاپریکا ۸ گرم
طعم مرغ ۱۵ گرم

من مینو هستم،در این کانال طرز تهیه انواع مختلف پیتزای رستورانی را با فر خانگی آموزش میدهم،هر آنچه نیاز دارید در مورد چگونگیدرست کردن خمیر های مختلف با مخمر خشک و یا خمیر ترش بدانید،همینطور در مورد انواع سس ها و ترکیبشون با مواد داخل پیتزا،در مورد سبک های مختلف پیتزای ایرانی،ایتالیایی و آمریکایی،و همینطور در مورد خوشمزه ترین پنیر پیتزای خانگی،و انواع فست فود و فینگر فود،بطوریکه بتوانید به عنوان یک آشپز حرفه ای داخل رستوران شروع به کار کرده یا یک کسب و کار خانگی راه بیندازید و یا حداقل سفره های فوق العاده بچینید