RUDY CHOIRUDIN | SEMUA ORANG BISA BIKIN! ~ SUP IKAN BATAM

RESEP SILAHKAN CEK DESKRIPSI !!!
====================================
COOKING SET
👇👇👇
https://www.tokovicenza.com/product?s...
=====================================
BLENDER
👇👇👇
https://www.tokovicenza.com/product?s...
=====================================
INGREDIENTS PLATE
👇👇👇
https://www.tokovicenza.com/product?s...
=====================================

SUP IKAN BATAM
Recipe by Rudy Choirudin

BAHAN 1 : Bubuk Tabur
60 g ikan asin jambal tanpa kulit potong dadu sedang goreng garing
2 sdm kripik bawang putih

BAHAN 2 : Buat Kaldu
150 g kepala dan duri ikan
1000 ml air
3 siung bawang putih geprek
3 sdm kecap ikan
3 cm jahe dimemarkan
1 batang daun bawang dipotong 3 cm
1 sdm bubuk ikan asin jambal (bahan 1)
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt kaldu jamur
300 ml air untuk menambah kadar air ke kaldu yang sudah direbus

BAHAN 3 :
400 g daging ikan tenggiri
1 sdm air kapur sirih yang bening dicampur dengan 150 ml air ratakan
4 buah tomat hijau potong serasi
100 g batang sawi asin potong tipis
100 g daun selada

Cara Membuat :
1. Ratakan ikan tenggiri dengan larutan air kapur siri sampai merata, sisihkan
2. Drymeal bahan 1 hingga menjadi bubuk, sisihkan
3. Rebus semua bahan 2 dengan api sedang hingga mendidih kecilkan api masak 30 menit, angkat bahan yang sudah tidak dibutuhkan, sisihkan
4. Jika hendak dihidangkan ambil 1 mangkuk kaldu, rebus hingga mendidih, masukkan batang sawi asin, tomat masak 1 menit madukan ¼ bagian daging ikan tenggiri masak kembali 4 menit dari kaldu yang mendidih
5. Letakkan daun selada di dasar mangkuk, beri sop ikannya
6. Taburi dengan ½ sdt bubuk ikan asin dan bawang goreng
7. Hidangkan panas-panas

#resep #supikan #masakanbatam