зефир БЕЗ насадок.Пуансеттия и елка из зефира БЕЗ насадок
Автор: Зефир для новичков I Ольга Сморчкова
Загружено: 2025-12-14
Просмотров: 1519
Зефир от @tortonutaya
Пуансеттия и ёлка БЕЗ насадок
Набор на курс ЗЕФИР ДЛЯ НОВИЧКОВ
открыт до 15 декабря
https://vk.ru/market/product/zefir-dl...
Уроки новогоднего интенсива можно приобрести в записи
https://vk.ru/market/product/novogodn...
РЕЦЕПТ:
В дежу:
200гр джема магазинного типа махеев( у меня вкус абрикос)
60гр белка
взбить до плотных пик
В ковш:
10гр агара силой 900
200гр холодной воды
270гр сахара
Сварить сироп до "сопельки" или до 103- максимум 108 градусов
влить сироп в меренгу, отсадить зефир.
Оставить созревать на 12-24 часа при комнатной температуре
Затем опудрить сахарной пудрой и убрать в контейнер.
Хранить при комнатной температуре до 7 дней
Храним до 7 дней при комнатной температуре
На эфире я показала и рассказала процесс приготовления))
ЕЩЕ один рецепт, но уже клубничного зефира БЕЗ насадок можно получить по ссылке
https://vk.com/app5898182_-210996620#...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
