TAPENADE, UMA PASTINHA CLÁSSICA FRANCESA :: UNDERCHEF

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INGREDIENTES:
2 dentes de alho
Pães
175 g de azeitonas pretas sem caroço
15g de anchova ou aliche
30g de alcaparras
1 limão siciliano
Azeite de oliva
Pimenta do Reino
Salsinha fresca

A cozinha mediterrânea tem muitos ingredientes super típicos da região, e muitos deles estão nessa receita! Essa pastinha de azeitona e alcaparras temperada é bem refrescante e versátil... pode ser usada como patê em pães ou pra servir de acompanhamento pra servir junto com frango, peixe, ou tartare de atum.

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